說到台南拉麵推薦，如果你喜歡濃郁卻不死鹹的豚骨湯頭， 那「森一男豚骨拉麵」
絕對值得列入口袋名單。
道地日式拉麵作法，搭配厚切炙燒叉燒與
客製化的麵體口感，
每一碗都讓人從第一口吃到見底。
不論是下班後想好好犒賞自己，
或是假日一個人慢慢享受拉麵時光，
森一男拉麵都是會讓人
「一碗入魂」的存在。
森一男豚骨拉麵目錄
▋現煮豚骨湯頭，看得到職人的用心與匠心
一走進店內，最吸引目光的就是
開放式廚房設計。
師傅以大鍋長時間熬煮豚骨湯頭，
將骨香與膠質
完整釋放，卻不會過於油膩，
這也是森一男拉麵
「濃而不膩」的關鍵。
叉燒則是現場炙燒，
火焰逼出油脂與焦香氣息，
香味在空氣中瀰漫，
還沒上桌就已經讓人食指大動。
▋店內裝潢｜滿滿日系氛圍的職人拉麵店
森一男豚骨拉麵以吧檯座位＋
開放式廚房為主，
適合一個人靜靜吃拉麵；
後方也設有長桌座位，
提供較有隱私的用餐空間。
牆面與擺設充滿日系元素，
像是哥吉拉海報、
火影忍者公仔與禪風造景，
整體氛圍就像走進日本街頭的拉麵小店。
▋麵體 × 叉燒油脂都能選，打造你的專屬拉麵
店內採手機掃碼點餐，
拉麵的客製化程度相當高：
- 麵體硬度：軟 │ 正常 │ 硬
- 叉燒油脂：少 │ 正常 │ 多
不論你是偏好清爽瘦肉，
還是喜歡入口即化的
油脂系叉燒，
都能在這裡
找到最適合自己的搭配，
其中可選擇叉燒油脂這點，
非常加分。
▋免費供應梅茶與日式調味料，解膩又加分
拉麵最迷人的地方在於調味的變化。
森一男拉麵提供多款日式調味粉與辣粉，
讓湯頭能隨喜好轉換風味。
吃到後段若覺得口味偏重，
也別錯過店家免費供應的梅茶。
帶點酸甜的梅子香氣，
能瞬間洗去味蕾負擔，
讓你再度食慾大開。
▋必點推薦｜蒜味豚骨拉麵
第一次來森一男豚骨拉麵，
強烈推薦從招牌豚骨拉麵下手；
如果你跟我一樣是大蒜愛好者，
那一定要試試蒜味豚骨拉麵。
在濃厚的豚骨湯底上，加入大量蔥花、
洋蔥與蒜香，香氣層層堆疊，
麵條軟硬適中
(第一次來吃建議選擇正常麵體)、
湯頭濃郁卻不死鹹，
不會有喝兩口就膩的問題。
再搭配一口炙燒叉燒，焦香、
油脂與湯頭完美融合，
讓人不知不覺就把整碗拉麵吃得見底。
▋森一男豚骨拉麵｜店家資訊
拉麵店地址&Google map資訊：
地址：700臺南市中西區中正路362號
營業時間：週四至週一11:30-20:00
連絡電話： 06-223-1168
▋總結｜台南一個人吃拉麵的最佳選擇
森一男豚骨拉麵非常適合一個人下班後或
假日來朝聖。
不論是可自由選擇的麵體與叉燒油脂、
濃而不膩的豚骨湯頭，
還是貼心提供的免費梅茶，
都讓整體用餐體驗大大加分。
如果你正在找台南道地豚骨拉麵，
這間森一男拉麵，
絕對值得你親自來嚐一碗。
